糖尿病食物推荐 薏米大蒜拌茄子

糖尿病饮食指南 - 糖尿病食谱

糖尿病食物推荐 薏米大蒜拌茄子

薏米大蒜拌茄子材料:薏米20克、大蒜15克、茄子200克;麻油、盐、味精、醋、酱油各适量。

薏米大蒜拌茄子做法:1.将薏米洗净,上笼蒸熟;茄子洗净,切成条;大蒜去皮,切成末。2.将茄子条放入蒸锅内,上笼蒸30分钟出笼,加入酱油、醋、薏米、大蒜末、麻油、盐、味精拌匀即可。

营养分析:本菜具有健脾除湿、清热和胃之功,适用于中消型糖尿病患者。注意:茄子性凉,脾胃虚寒及便溏者不宜多食。

糖尿病患者在选择者菜肴时,应多选清新爽口而且不油腻的食物,多吃绿色蔬菜和菌类豆类,多种材料合理搭配,少量食用植物油。

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