糖尿病美味食谱—沙参天冬炖老鸭

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糖尿病美味食谱—沙参天冬炖老鸭

沙参天冬炖老鸭所需材料:沙参、黄精各10克,冬菇20克,天冬15克、老鸭一只;料酒、盐、姜丝、葱段各适量。

做法:1、将老鸭宰杀后,去毛及内脏,洗净。2、冬菇泡发洗净,对切成两半;天冬、沙参、黄精分别切片。3、将老鸭、沙参、黄精、天冬、冬菇、姜丝、葱段、盐、料酒同放入炖锅内,加2500ml的水,置大火上烧沸,撇去浮沫,改用小火炖2小时,至鸭肉熟烂即可。

糖尿病患者在选择者菜肴时,应多选清新爽口而且不油腻的食物,多吃绿色蔬菜和菌类豆类,多种材料合理搭配,少量食用植物油。

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